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標題:
原民會2019部落餐桌節系列活動第一屆 原味達人料理爭霸賽開跑


發布單位:
原住民族委員會

內容:

       

  為推廣原住民族特色農業,實踐從產地到餐桌的理念,原民會將接力舉辦「2019部落餐桌節」系列活動,首波推出「2019年第一屆 原味達人料理爭霸賽」,為了讓民眾加深對原住民族食材的印象,透過餐飲背景學生及專業廚師發揮創意及精心研發料理,期許端出一道道令人食指大動具原民特色的美食佳餚,讓民眾更進一步認識台灣在地食材,發現新的調味秘方,進而融入日常餐桌飲食,提供餐飲業者開發新菜色的題材,使部落特色美食更在地化,台灣美食更多元化。

        原味達人料理爭霸賽報名自即日起至7月10日(三)24時受理報名截止,民眾可以透過網路Email或郵寄的方式繳交報名資料(含報名表、兩吋照片1張、料理食譜2份等,公開組須提供丙級證照影本),初賽將從中評選出學生組10組及公開組10隊進入複賽,入圍者將在8月10日(六)於臺北市信義區ATT 4 FUN 空中盛宴FooShion SKYFESTIVAL進行現場競賽。比賽當天特別規劃「原味探索工坊」,邀請國宴主廚張松濤老師及知名料理達人蔡季芳老師分享如何運用原住民族食材烹調出簡單、養生、美味可口的「原」味料理。

        原民會祭出高達新台幣10萬5,000元的總獎金,公開組前三名將配合原民會出國參加廚藝交流活動,將部落美食文化行銷推廣至海外。得獎者之料理食譜將公開分享於「看見.太陽」官網,民眾可以參考食譜運用原住民族食材,用行動支持原鄉部落農產品,帶動原住民族特色農業之發展。原民會鼓勵年輕學子及各地料理好手盡速報名參賽,共同行銷台灣原住民族特色美食文化。

  • 報名簡章下載網址:https://drive.google.com/open?id=137bDInusSqTQFoPj7o8yVqo7H6oYn8WA
  • 活動相關問題歡迎聯繫「2019第一屆原味達人料理爭霸賽 小組」 吳小姐 02-5569-0866#21
  • 更多相關活動訊息可至「看見‧太陽」FB粉絲團掌握最新消息:www.facebook.com/explorethesun


附件:
genimage.jpg
資料來源:
原住民族委員會
連絡電話:
吳小姐 02-5569-0866#21

發布時間:
2019/6/12 上午 11:08:38
更新時間:
2019/6/12 上午 11:08:38
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